寒い日のお鍋は美味しく感じますね🎵
山梨県には、うどんよりも平たい麺とかぼちゃを中心としたお野菜を煮込んで、お味噌で味をつけた郷土料理「ほうとう鍋」があります。
今回は、ほうとう鍋を作りました💡
甘味のあるかぼちゃを中心に、にんじん、大根、長ねぎを加えました♡
お野菜は、いちょう切り、斜め切りにして食べやすい大きさにしたあと、火の通りにくいものからお出汁で煮ていきます✨
そして、ほうとうを10分ほど煮込んで、お味噌を加えていただきます🎵
かぼちゃの甘味が染みわたり、お出汁も美味しくなります。
心もほっかほかに温まるお鍋の出来上がりです🥢
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