2021年1月20日は大寒でした。
寒ブリ、寒鯖と言われるように、この時季に美味しく頂けるお魚を使って作りました。
今回は洋風に、寒鯖のニンニクソテーです♪
チンゲン菜と一緒に、材料は刻みます。
チンゲン菜は茎の方から炒めます。
片栗粉をつけた寒鯖を焼いて、チンゲン菜と合わせて出来上がりです☆
大寒のお料理
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一人一人の感性を大切に、様子に応じて楽典やソルフェージュも取り入れてレッスンしております。 ピアノ、声楽、楽典、ソルフェージュ。 音を楽しみながら心を豊かに♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子。 日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信。 おいしく 楽しく 健康に♪
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