今日は入梅です(^-^)
暦の上で梅雨に入る最初の日となります。
この日から、約３０日間が梅雨の季節と言われます。
６月～１０月が旬で、特に６月～７月が一番脂がのっていて美味しいとされるマイワシ。
日本で水揚げされるイワシは、マイワシ、カタクリイワシ、ウルメイワシなどありますが、今回はこのマイワシを使って、しょうが煮にしました(^-^)
たくさんのしょうがを使うので、さっぱりと戴けます♪
この時季のオススメのお料理です(*^-^*)
入梅
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